Sobrecoxa grelhada com Churrasco Especial Premium

Ingredientes

• 1 kg de sobrecoxas desossadas
• 8 g de Churrasco Especial da linha Premium Velho Casarão
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de suco de limão

Modo de preparo

1. Misture tempero, azeite e limão. Envolva as sobrecoxas, cubra e refrigere por 30 minutos.
2. Grelhe em calor moderado, virando para dourar ambos os lados. Use calor indireto se a superfície dourar antes do interior. Estime 20 a 30 minutos conforme o tamanho.
3. Retire somente quando a parte mais espessa de cada peça atingir 74 °C. Confira com termômetro, não apenas pela cor.

Para servir

Sirva com vinagrete e pão de alho.

Cuidados no preparo

Mantenha carnes e marinadas refrigeradas. Separe utensílios que tocaram alimentos crus dos usados para servir. Confira o cozimento com termômetro. Perecíveis não devem ficar fora da refrigeração por mais de 2 horas, ou 1 hora em ambientes acima de 32 °C.