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Hambúrguer na grelha com Dry Rub Bovino
Uma alternativa ao churrasco em peças, para montar os sanduíches na hora.
- 30 min
- 4 hambúrgueres
- fácil
Ingredientes
- 800 g de carne bovina moída própria para hambúrguer
- 6 g de Dry Rub Bovino Velho Casarão
- 4 pães de hambúrguer
- 4 fatias de queijo
- 1 tomate em rodelas
- Folhas de alface higienizadas
Modo de preparo
- Divida a carne em quatro e modele discos de aproximadamente 2 cm, sem compactar demais. Mantenha refrigerados até grelhar.
- Tempere os dois lados e grelhe em calor médio-alto, sem labaredas. Vire sem pressionar. Estime 12 a 18 minutos, conferindo 71 °C no centro de cada hambúrguer.
- Acrescente o queijo perto do final. Aqueça os pães e monte com alface, tomate e hambúrguer.
Para servir
Sirva com batatas rústicas com ervas finas.
Cuidados no preparo
Mantenha carnes e marinadas refrigeradas. Separe utensílios que tocaram alimentos crus dos usados para servir. Confira o cozimento com termômetro. Perecíveis não devem ficar fora da refrigeração por mais de 2 horas, ou 1 hora em ambientes acima de 32 °C.
