Vinagrete fresco com salsa crioula

Ingredientes

• 4 tomates médios
• 1 cebola roxa pequena
• ½ pimentão vermelho
• ½ pimentão amarelo
• 3 g de Sal de Parrilla e Salsa Crioula Velho Casarão
• 3 colheres de sopa de azeite
• 3 colheres de sopa de vinagre de maçã
• 2 colheres de sopa de água
• 2 colheres de sopa de salsa fresca picada

Modo de preparo

1. Higienize e corte tomates, cebola e pimentões em cubos pequenos.
2. Misture vinagre, água e tempero. Acrescente azeite e vegetais; finalize com salsa.
3. Cubra e refrigere por 20 minutos. Misture e avalie o tempero somente após esse descanso.

Para servir

Sirva pequenas porções e reponha, mantendo o restante refrigerado.

Cuidados no preparo

Mantenha carnes e marinadas refrigeradas. Separe utensílios que tocaram alimentos crus dos usados para servir. Confira o cozimento com termômetro. Perecíveis não devem ficar fora da refrigeração por mais de 2 horas, ou 1 hora em ambientes acima de 32 °C.